Pengertian, Jenis, Dan Fungsi Protein

Pengertian, Jenis dan Fungsi Protein| Hai kawan-kawan menyerupai tema diatas kali ini kita akan mengulas pengertian, jenis, fungsi, dan sumber protein. Protein ialah zat yang bermanfaa bagi tubuh kita. tapi tahukah anda apa itu pengertian protein ?.. Pengertian Protein berdasarkan definisi para jago menyampaikan bahwa pengertian protein ialah senyawa kimia yang mengandung unsur karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), nitrogen (N), dan kadang kala welirang (s) atau fosfor (P). Protein terutama berfungsi sebagai lahan pembangun tubuh, yaitu untuk membentuk sel-sel gres dan memperbaiki sel-sel yang rusak. Kebutuhan protein orang cukup umur setiap hari sebanyak satu gram protein untuk setiap kilogram berat badan.  Anak-anak, ibu hamil, dan orang yang gres sembuh dari sakit membutuhkan protein lebih banyak. 

Kumpulan Makanan Bergizi

1. Jenis-Jenis Protein

Dalam jenis atau macam-macam protein terbagai atas 3 bab antara lain.. 

a. Jenis Protein Berdasarkan Fungsinya 

Protein terdiri atas 3 macam atau jenis berdasarkan Fungsinya antara lain sebagai diberikut..

• Protein Sempurna : protein tepat ialah protein yang didalamnya terkandung asam amino yang lengkap. contohnya kasein pada susu dan albumin pada putih telur. Protein tepat pada umumnya terdapat pada protein hewan. 
• Protein Kurang Sempurna : protein kurang tepat ialah protein yang asam aminonya lengkap tetapi jumlah dari beberapa asam amino sedikit. Protein kurang tepat tidak bisa mencukupi pertumbuhan, tetapi protein kurang tepat ini sanggup mempertahankan jaenteng yang sudah ada. contohnya protein pada lagumin yang terdapat pada kacang-kacangan dan giladin pada gandum. 
• Protein Tidak Sempurna : protein tidak tepat ialah protein yang kurang atau tidak mempunyai asam amino esensial. Protein tidak tepat tak bisa mencukupi pertumbuhan dan mempertahankan yang sudah ada sebelumnya. misalnya, Zein yang terdapat pada jagung, dan beberapa protein yang ada pada tumbuhan. 

b. Jenis Protein Berdasarkan Komponen-Komponen Penyusunnya

Jenis-jenis protein berdasarkan komponen-komponen penyusunnya terbagi atas 3 antara lain.

• Protein Sederhana (Simple Protein) : protein sederhana ialah protein dari hasil hidrolisa, total protein ini ialah adonan atas banyak sekali macam asam amino. 
• Protein Kompleks (Complex Protein) : protein kompleks ialah protein dari hasil hidrolisa total protein jenis ini yang terdiri dari banyak sekali macam asam amino selain itu juga tedapat komponen-komponen yang lain menyerupai unsur logam, deretan phospat. dll contohnya hemoglobin, lipoprotein, glikoprotein dan masih banyak lagi). 
• Protein Derivat (Protein derivative) : protein derivat ialah protein yang ialah ikatan antara (intermediate product) yang ialah hasil dari hidrolisa parsial yang berasal dari protein native. contohnya albumosa, peptone dan masih banyak lagi.

c. Jenis Protein Berdasarkan Sumber Protein

Protein dibedakan menjadi protein nabati dan protein hewani. 

• Protein Nabati : Protein nabati ialah protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. misalnya, kedelai, kacang-kacangan, tahu, dan tempe. 
• Protein Hewani : Protein nabati ialah protein yang berasal dari hewan. misalnya, daging, susu, keju, telur dan ikan. 

2. Fungsi Protein

Fungsi protein pada umumnya, protein berfungsi sebagai zat pembangun tubuh dan pelindung tubuh, pendorong metabolisme dan penyokong organ tubuh dalam banyak sekali aktivitasnya, tidak spesialuntuk itu saja, ada banyak fungsi protein selain itu yang sanggup dilihat dibawah ini.

• Memmenolong dan mendorong pertumbuhan dan memelihara susunan/struktur tubuh dari sel, jaenteng sampai ke organ-organ tubuh. 
• Protein sebagai sumber karbohidrat. 
• Memmenolong tubuh dalam melawan, menghancurkan dan menetralkan zat-zat dari luar atau aneh yang masuk di dalam tubuh. 
• Protein berfungsi sebagai penyediaan energi bagi tubuh.
• Protein berfungsi sebagai asupan diet dan rendah gula. 
• Memelihara dan menjaga keseimbangan asam basa dan cairan tubuh karna protein juga berfungsi sebagai buffer (penahan). 
• Mengatur dan menjalankan metabolisme tubuh karna protein sebagai enzim artinya protein mengaktifkan dan masuk kedalam reaksi kimia.
• Protein juga berfungsi sebagai biokatalisator 
• Protein ialah materi dalam sintesis substansi penting menyerupai halnya hormon, enzim, antibodi dan kromosom. 

Sekian artikel perihal Pengertian, Jenis, dan Fungsi Protein semoga bermanfaa